જવિત્રી એટલે જડીફળના બીજની સુકાયેલી બહારની આવરણ થી બનેલું સુગંધિત મસાલું છે. તેમાં હળવો મરી જેવો સ્વાદ હોય છે અને તેનો ઉપયોગ રસોઈ અને ઔષધિય હેતુઓ માટે થાય છે. જવિત્રી પેસ્ટ્રી, જૈમ, પિકલ, પુલાવ, સોસેજ અને કેચઅપ જેવી અનેક વાનગીઓને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
આ મસાલો પેટના દુખાવા, સ્નાયુઓના ખેંચાણ અને આંતરિક રક્ત પ્રવાહ સુધારવામાં મદદરૂપ બને છે. આયુર્વેદમાં પણ તેને અગત્યના હાર્બલ ઉપચારમાં સામેલ કરવામાં આવ્યો છે.














Reviews
There are no reviews yet.