Serbuk kayu manis diperoleh daripada kulit dalam pokok subtropika bersaiz sederhana dan terkenal dengan buah kecilnya. Pokok ini boleh tumbuh sehingga ketinggian 1,400 meter di hutan, bukit sederhana dan kawasan tandus. Daunnya berbentuk bujur-lanset, panjang 2-7 cm dan lebar 2.5-3 cm dengan tiga urat bergerigi rapat. Buahnya berdaging, berbentuk ovate atau memanjang, panjang 1.5-5 cm dan akan menjadi merah gelap apabila masak. Kayu manis adalah bahan terkenal di Mesir, China dan Rom, juga digunakan sebagai perasa ubat dan minuman. Dengan rasa hangat dan unik, kayu manis telah lama digunakan dalam hidangan perayaan. Aroma manis dan menyegarkan kayu manis memberikan rasa yang menyenangkan dan menenangkan.

Manfaat Kesihatan:

• Merawat masalah pencernaan.

• Membantu mengubati batuk kronik.

• Mencegah kanser dan mengurangkan paras gula dalam darah.