పారంపర్య సీజన్డ్ అప్పకల్ | మాక్కల్ రాతి పాన్ | పనియారక్క కోసం

సీజన్డ్ అప్పకల్ దక్షిణ భారతదేశంలో ముఖ్యంగా తమిళనాడులో వాడే అత్యంత ప్రాచీన మరియు ప్రాచుర్యం పొందిన రాతి వంట పాత్ర. ఇది అర్ధగోళాకార రూపంతో ఉండి, రెండు వైపులా పట్టు ఉన్న శక్తివంతమైన హ్యాండిల్స్‌తో వంట తర్వాత సులభంగా తీయడానికి వీలుగా ఉంటుంది. ఈ పాత్ర లోపల మరియు బయట పూర్తిగా సీజనింగ్ చేయబడి ఉంటుంది, తద్వారా ఉపయోగించేందుకు సిద్ధంగా ఉంటుంది. అప్పం వంటి సాంప్రదాయ వంటకాలకు ఇది తక్కువ మంటతో సమానంగా వేడి పంచుతూ పొడిగా, మృదువుగా తయారు చేస్తుంది.

వాడకం సూచనలు:

1. ఈ అప్పకల్ సంప్రదాయ పద్ధతిలో నూనెతో ముందుగా సీజనింగ్ చేయబడింది, అందువల్ల కొనుగోలు చేసిన మొదటి రోజునే వాడుకోవచ్చు.

2. పాత్ర పగుళ్లను నివారించేందుకు తక్కువ మంటపై వాడడం మంచిది.