అమ్మిక్కల్ / స్టోన్ హ్యాండ్ గ్రైండర్ – సంప్రదాయ రాతి మసాలా రుబ్బే సాధనం

స్టోన్ హ్యాండ్ గ్రైండర్, తమిళనాడులో “అమ్మిక్కల్” అని పిలవబడే ఈ రాయితో చేసిన సంప్రదాయ వంటగది పరికరం, వందలాది ఏళ్లుగా భారతీయ వంటకాలలో ముఖ్యమైన భాగంగా కొనసాగుతోంది. ఇది సుగంధ ద్రవ్యాలు, తడి మసాలాలు, కొబ్బరికాయ వంటి పదార్థాలను సహజ రుచితో రుబ్బేందుకు ఉపయోగిస్తారు. మోటారు మరియు మిక్సర్ లాంటి యాంత్రిక పరికరాల వినియోగానికి బదులుగా, ఈ రాతి గ్రైండర్ సహజ రుచిని, పోషక విలువను నిలుపుతుంది.

ఈ గ్రైండర్‌ను గ్రామీణ కళాకారులు సంపూర్ణంగా చేతితో తయారు చేస్తారు. దీర్ఘచతురస్రాకార బేస్ రాయి మరియు ఓవల్ ఆకారపు రోలింగ్ రాయితో ఇది రూపొందించబడుతుంది. మసాలాలు, పచ్చడి మరియు ఇతర వంట పదార్థాల ప్రాసెసింగ్‌కు ఇది అత్యంత అనుకూలమైన పరికరం.

ఉపయోగాలు:

• సహజంగా సుగంధ ద్రవ్యాలను రుబ్బడానికి.

• పచ్చడులు, మసాలా పేస్టులు తయారీకి.

• తక్కువ కాలంలో అధిక రుచికరతను పొందేందుకు.

నిర్మాణం:
యాంత్రిక పరికరాల సహాయం లేకుండా గ్రామీణ శిల్పకారులు చెక్కే ఈ గ్రైండర్, నాణ్యమైన రాతితో తయారు చేయబడుతుంది. దీని జీవన కాలం ఎంతో ఎక్కువగా ఉంటుంది.