கல் சட்டி என்பது ஒரு சமையல் பாத்திரமாகும், இது சோப்பு கல்லில் இருந்து செதுக்கப்பட்டுள்ளது. கல் சட்டி தடிமனான சுவர் கொண்டது மற்றும் கனமானது. சோப்புக்கல்லால் செய்யப்பட்ட கல் சட்டி நுண்துகள்கள் கொண்டது, எனவே சமைக்கும் போது கல் பானை வழியாக வெப்பமும் ஈரப்பதமும் சீராக பரவுகின்றன. இது சுவைகளைச் மேலும் மேம்படுத்தும். பாரம்பரிய கல் சட்டி பண்டைய காலங்களிலிருந்து விறகு அடுப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் எங்கள் கல் சட்டி நவீன எரிவாயு அடுப்பிலும் பயன்படுத்தக்கூடிய வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. அடிப்படையில், இந்த பதப்படுத்தப்பட்ட கல் சட்டி கிரேவி, எந்த வகை காய்கறி மற்றும் அசைவ கறிகளையும் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, ஆனால் கல் சட்டியை உலர்ந்த தயாரிப்புகளுக்கோ அல்லது வதக்கவோ நாங்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை. இந்த கல் சட்டி பாரம்பரிய மற்றும் பண்டைய முறைகளின் அடிப்படையில் பதப்படுத்தப்படுவதால் இதன் நிறம் மந்தமான சாம்பல் முதல் அடர் கருப்பு வரை மாறுபடலாம். பயன்பாட்டு முறை: 1. அதிக நெருப்பில் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. 2. வெற்று கல் சட்டியை தீயில் வைக்க வேண்டாம். 3. உள்ளடக்கங்களுடன் அதை நிரப்பவும், பின்னர் அதை சுடரில் வைக்கவும். 4. கல் சட்டி சூடேறியதும் சுடர் அளவைக் குறைக்கவும்.
பதப்படுத்தும் முறை:
வாரம் 1: பாத்திரத்தை ஸ்டார்ச் தண்ணீர் (சமைப்பதற்கு முன்பு அரிசி கழுவுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் நீர்) அல்லது அரிசி மாவு கலந்த தண்ணீரை ஒவ்வொரு நாளும் நிரப்பி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
வாரம் 2: பாத்திரத்தில் ஸ்டார்ச் தண்ணீரை நிரப்பி, மெதுவாக அதை குறைந்த தீயில் அடுப்பில் சூடாக்கவும். இந்த செயல்முறையை ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு முறை செய்யுங்கள்.
வாரம் 3-4: பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை மிகக் குறைந்த தீயில் சமைக்கத் தொடங்குங்கள்.
வாரம் 5: கறி மற்றும் கிரேவி தயாரிப்பதற்கு குறைந்த தீயில் வழக்கமான சமையலுக்கு பாத்திரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்.
ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
1. இது உணவின் ஆரோக்கியமான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
2. உணவின் ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன.
3. இது நீண்ட நேரம் வெப்பத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது, எனவே கூடுதல் வெப்பமாக்கல் தேவையில்லை.
Reviews
There are no reviews yet.