கஷ்கொட்டை

கஷ்கொட்டை என்பது ஒரு நீர்வாழ் தாவரமாகும், அது நீரில் மூழ்கிய 12 முதல் 15 அடி வரை வளரும் தண்டைக் கொண்டுள்ளது, மற்றும் இதன் மிகச் சிறந்த வேர் சேற்றில் மூழ்கியிருக்கும். இந்த தாவரத்தின் இலைகள் இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது; ஒன்று நன்றாகப் விரிந்த இலைகள் இவை நீரில் மூழ்கிய தண்டு பகுதியில் உருவாகின்றன, மற்றொன்று விரிவடையாத இலைகள் இவை நீரின் மேற்பரப்பு தண்டில் உருமாகின்றன.

கஷ்கொட்டையின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு (100 கிராம்) : கலோரிகள் – 97, கொழுப்பு – 0.1 கிராம், பொட்டாசியம் – 584 மி.கி., சோடியம் -14 மி.கி., கார்போஹைட்ரேட் – 24 கிராம், புரதம் – 1.4 கிராம், இழை – 2 கிராம், கால்சியம் – 1%, வைட்டமின் சி – 6%, வைட்டமின் பி – 6 – 15%, மெக்னீசியம் – 5%.

ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

1. கஷ்கோட்டை கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டு உறிஞ்சப்படுவதை ஊக்கப்படுத்துகிறது.

2. 100 கிராம் கஷ்கோட்டையில் 2 கிராம் அளவிற்கு ஃபைபர் உள்ளது, இது தைராய்டு சுரப்பியின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

3. கஷ்கோட்டையானது கர்ப்ப காலத்தில் கரு வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.

4. காஷ்கோட்டையில் நல்ல அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது, இது சோடியத்தின் விளைவை எதிர்கொள்ள உதவுகிறது, மேலும் இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும், இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது.

5. கஷ்கொட்டை சாறு குடிப்பது குமட்டலில் இருந்து எளிதில் குணமடைய உதவுகிறது.