മൂടിയോടുകൂടിയ കളിമണ്ണ് കുഴമ്പ് പാത്രം – പാരമ്പര്യ ചുമട്ടില്‍ രുചിയുടെ നിറവ്

മൂടിയോടുകൂടിയ ഈ കളിമണ്ണ് കുഴമ്പ് പാത്രം പാരമ്പര്യ മലയാളി അടുക്കളകളിൽ നിന്നും പിറന്ന ഒന്നാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് മീൻ കറികൾക്ക് ഈ പാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന് സ്വാഭാവികമായ ഒരു പ്രത്യേക ഗന്ധവും ആഴമുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു.

ഇത് കൈവൈദ്യം ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധമായ കളിമണ്ണിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു, രാസവസ്തുക്കളോ പോളിഷുകളോ ഇല്ലാതെയുള്ളത്. ഈ പാത്രം ഭക്ഷണത്തിന് ആരോഗ്യപരമായ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ മണ്ണിന്റെ സ്വഭാവം അനുസരിച്ച് ചൂട് നിലനിർത്തുന്നതിനാൽ കറികൾ കൂടുതൽ സമയത്തോളം ചൂടോടെ സൂക്ഷിക്കാനാകും.

ഇന്ത്യയിലും, പ്രത്യേകിച്ച് തമിഴ്നാട്ടിലും, ഇതൊരു വിശ്വസ്തമായ പാരമ്പര്യ പാത്രമായി ഉപയോഗിച്ചു വരുന്നുണ്ട്. വീടുകളിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യപരവും ആയ ഭക്ഷണത്തിന് ഇത് അഭാവമറ്റ ഒരു കൂട്ടായ്മയാണ്.