പണിയാറക്കല്ല് (10 കുഴികൾ) – ആൻറിക് ഫിനിഷിംഗ് കൽ പാത്രം

തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ പല വീടുകളിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സവിശേഷ പാത്രമാണ് പണിയാറക്കല്ല്. ഇതിന്റെ 10 കുഴികൾ ഇടത്തരം കുടുംബങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാത്രം ജൈവമാറ്റമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത കല്ലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ആഹാരം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ രുചിയും ഗുണവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

പണിയാറുകൾ മാത്രമല്ല, ചിക്കൻ, വെജിറ്റബിൾ ബോൾസ്, എഗ്ഗ് ബോണ്ട, ഉമ്മൻ അട, മിണ്ട് ബോൾസ് പോലുള്ള വിവിധ വറുത്ത വിഭവങ്ങൾ പോലും ഇതിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും.

ഉപയോഗ മാർഗം (Seasoning Instructions):

1. ഒരു ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കി പാത്രത്തിന്റെ മുഴുവൻ പുറമതിലും പുരട്ടുക. ഇത് 24 മണിക്കൂർ വെയിലത്ത് ഉണക്കുക.

2. അരിശി സ്റ്റാർച്ച് കലർത്തിയ വെള്ളം പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം അവസ്ഥയിൽ നിർത്തുക.

3. മൂന്നാം ദിവസം മുകളിൽ പറഞ്ഞ രണ്ട് നടപടികളും ആവർത്തിക്കുക.

4. നാലാം ദിവസം മുതൽ ആറാം ദിവസം വരെ ഈ പ്രക്രിയ തുടർച്ചയായി ആവർത്തിക്കണം.

ലഭിക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ:

• വൈദ്യുതിയോ രാസവസ്തുക്കളോ ഇല്ലാതെ ആരോഗ്യകരമായ പാചകം

• താപം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ആഹാരത്തിന് മികച്ച രുചി

• ദീർഘകാലം ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ദൈർഘ്യമുള്ള പാത്രം

• പണിയാറിനു പുറമെ മറ്റു പല വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം