പതിപ്പിച്ച കൽചട്ടി – 2 ലിറ്റർ

2 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഈ കൽചട്ടി തമിഴ്നാട്ടിലെ പാരമ്പര്യ പാചകപാത്രങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. കിഴക്കൻ தொடர്ച്ചിമലകളിൽ നിന്നുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായ സോപ്പ് സ്റ്റോൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചത്.

ആരോഗ്യലാഭങ്ങൾ:

1. കൽ ചട്ടികൾ അതികം ഭാരവും ഘനതയും ഉള്ളതിനാൽ, തലമുറകളായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

2. അമില-ക്ഷാര പ്രതിരോധ ശേഷിയുള്ളതിനാൽ പുളിച്ചയോ കടുത്ത ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളയോ ഇതിൽ സുരക്ഷിതമായി വയ്ക്കാം.

3. ഇഡലി/തോസ മാവ്, പായസം, നൊതിയ അരി തുടങ്ങിയവ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉത്തമം.

4. ചട്ടിയെ പതിപ്പിക്കാൻ ആമണക്കെണ്ണ, മഞ്ഞൾപൊടി, അരി നീര് തുടങ്ങിയവ ഉപയോഗിക്കുക. 3 ആഴ്ചയ്ക്കുശേഷം ദിവസേനയുടെ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായിരിക്കും.

5. ഈ കൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്താൽ ആഹാരത്തിലേക്ക് അടിസ്ഥാന ധാതുക്കുകൾ ചേർക്കപ്പെടുന്നു.

6. ജീർണപ്രവർത്തനത്തിന് പിന്തുണ നൽകുന്നു.

7. വറുത്തതൊഴിച്ചാൽ മറ്റു എല്ലാ തരം പാചകത്തിനും അനുയോജ്യം.

8. കല്ല് പ്രകൃതിദത്തമായതിനാൽ, കഠിനമായ ചൂടിൽ ഇടരാനുള്ള സാധ്യതയുള്ളതിനാൽ കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാത്രം പാചകം ചെയ്യുക.

9. തക്കാളിയോ പുളിയോ അടങ്ങിയ വിഭവങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക രുചി നൽകുന്നു.

ഉപയോഗ മാർഗങ്ങൾ:

• ഈ ചട്ടിയെ എളുപ്പത്തിൽ എരിവായു സ്റ്റൗവിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

• പാചകത്തിനിടയിൽ തീ താഴ്ന്ന നിലയിൽ വെക്കുക.

• സോഫ്റ്റ് സ്‌ക്രബ്ബറും നഴ്‌സിംഗ് സോപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ശുചിത്വം പാലിക്കാം.

ഉപയോഗയോഗ്യമായ വിഭവങ്ങൾ:
അവിയൽ, സാംബാർ, കിച്ചഡി, റസം, പന്നീർ ബട്ടർ മസാല, ദാൽ മക്കാനി, മഞ്ചൂരിയൻ മുതലായവ.