ഉണക്ക ലെമൺ (250 ഗ്രാം)

ഉണക്കിയ ലെമൺ (Citrus limon) ഒരു സുസ്വാദമായ ഇന്ത്യൻ ഉപഭൂഖണ്ഡ ഭക്ഷ്യസംസ്കാരത്തിൽ ഏറെ ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക ഘടകമാണ്. Rutaceae കുടുംബത്തിൽപ്പെടുന്ന ഈ ചെറിയ ചിരന്ത evergreen വൃക്ഷത്തിന്റെ പഴങ്ങൾ ഉണക്കിയാണ് ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നത്.

ഉണക്കിയ ലെമൺ വിഭവങ്ങൾക്ക് സവിശേഷമായ കയ്പ്, അൽപ്പമുളള പുളിപ്പും രുചിയും നൽകുന്നു. ഇത് വിറ്റാമിൻ C, വിറ്റാമിൻ D, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയിൽ സമൃദ്ധിയാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റ്, ആന്റി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുള്ള ഈ ഉണക്കലെമൺ ത്വച്ചയിലെ ചുളിവുകൾ, കറുത്ത പാടുകൾ, പൊട്ടിച്ചൊളിയുന്ന പൊറുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നതിലും സഹായിക്കുന്നു.