ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು (ಸವಳಿ ಎಳ್ಳು)

ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು (ಸವಳಿ ಎಳ್ಳು) ಆರೋಗ್ಯಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಎಳ್ಳು ಹತ್ತಿರ ಹುರಿದು ಅಥವಾ ನೆನೆಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ವಿಟಮಿನ್-E, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಗ್ನೀಶಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಕೋಲ್ಡ್-ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸವಳಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ) ಶಕ್ತಿವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ಔಷಧೀಯವಾಗಿ ಹೀಟಿಂಗ್ ಎಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತೊಂದರೆ, ಸಾಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡಬಹುದು. ಇಡ್ಲಿ ಪೊಡಿ, ಲಡ್ಡು, ಚಕ್ಕುಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಎಳ್ಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.