सुखी अदरक / सोंठ / सुंटि / सुक्कू / चुक्कू – 100 ग्राम

सुखी अदरक जिसे Zingiber officinale कहा जाता है, अदरक का सूखा रूप है और यह ज़िंगीबरेसी (Zingiberaceae) परिवार से संबंधित है। इसे संस्कृत और आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी एक महत्वपूर्ण औषधि के रूप में स्थान मिला है। सुखी अदरक भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय मसाले के रूप में उपयोग होती है, जो खाने में खुशबू और स्वाद बढ़ाती है।

पोषण तत्व (प्रति 100 ग्राम):

• कार्बोहाइड्रेट: 17.77 ग्राम

• फाइबर: 2 ग्राम

• वसा: 0.75 ग्राम

• प्रोटीन: 1.82 ग्राम

• पोटेशियम: 415 मि.ग्रा

• मैग्नीशियम: 43 मि.ग्रा

• आयरन: 0.6 मि.ग्रा

• विटामिन C: 5 मि.ग्रा

• विटामिन B6: 0.16 मि.ग्रा

स्वास्थ्य लाभ:

• सिरदर्द, अपच और उच्च कोलेस्ट्रॉल में लाभकारी।

• गर्भावस्था के दौरान मॉर्निंग सिकनेस को कम करने में मदद करता है।

• कैंसर रोधी गुणों से भरपूर।

• जोड़ों के दर्द और सूजन में राहत देता है।

• शुगर लेवल को संतुलित करता है।

• सामान्य सर्दी, बुखार और खांसी को ठीक करता है।

• डायरिया और पेट की गड़बड़ी में उपयोगी।

सेवन विधि:
चुटकी भर सुखी अदरक पाउडर को गुनगुने दूध में मिलाएं और स्वाद अनुसार शक्कर या गुड़ डालें। इसका सेवन अपच और दस्त में राहत देता है।