सूखी जंगली हल्दी / मंज़ल / अरिशिना / हळद / पसुपु – 250 ग्राम

Curcuma aromatica, जिसे जंगली हल्दी कहा जाता है, जिंजिबरेसी (Zingiberaceae) परिवार का एक पुष्पीय पौधा है। यह तमिलनाडु की मूल प्रजाति है और विशेष रूप से दक्षिण एशिया में हर्बल कॉस्मेटिक उत्पादों को तैयार करने में उपयोग की जाती है। जंगली हल्दी अपने औषधीय गुणों के कारण भारत में हजारों वर्षों से एक प्रसिद्ध औषधीय एवं मसालेदार पौधा रही है।

इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी (anti-inflammatory) गुण होते हैं जो शरीर को कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं। जंगली हल्दी को खुशबूदार हल्दी, पीली ज़ेडोएरी और कुरकुमा के नाम से भी जाना जाता है।

पोषण तथ्य (प्रति 100 ग्राम में):

• कैलोरी: 310

• प्रोटीन: 11.4 ग्राम

• वसा: 0.4 ग्राम

• कार्बोहाइड्रेट: 65.4 ग्राम

• कैल्शियम: 111 मि.ग्रा

• मैग्नीशियम: 264 मि.ग्रा

• पोटैशियम: 1724 मि.ग्रा

• लोहा, कॉपर, मैंगनीज, फॉस्फोरस – समृद्ध मात्रा में

स्वास्थ्य लाभ:

• मस्तिष्क विकारों से रक्षा करता है

• रक्तचाप नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है

• सूजन और गठिया जैसी समस्याओं में राहत देता है

• कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को रोकने में सहायक

• दिल की बीमारियों और ऑक्सीडेटिव डैमेज के जोखिम को कम करता है