ઓર્ગેનિક લાલ ચોખા | કેરળ મત્તા (પાલકડન રાઈસ) | રક્તશાલી પૌષ્ટિક ધાન્ય – 1 કિલો

કેરળ લાલ ચોખા, જેને મત્તા ચોખા અથવા પાલકડન મત્તા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, એક પરંપરાગત અને પૌષ્ટિક ચોખા છે જે ખાસ કરીને કેરળના પાલક્કાડ પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવે છે. આ ચોખા પરબોઈલ પ્રક્રિયા પછી પોતાના લાલ રંગ અને પોષક તત્વો જાળવી રાખે છે.

આ ચોખા લસણમુક્ત છે અને કાર્બોહાઈડ્રેટ અને પોષણનું ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમે તેને સાદા ભાત તરીકે કે ઈડલી, અಪ್ಪમ, મુરુક્કુ જેવી દક્ષિણ ભારતીય વાનગીઓ માટે વાપરી શકો છો.

આરોગ્ય લાભો:

• વિટામિન A, B, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમથી સમૃદ્ધ.

• અંપોલિશ્ડ હોવાથી સંપૂર્ણ પોષક તત્વો જાળવે છે.

• ફાઈબરની ઉચ્ચ માત્રા આજના ફાઈબરની જરૂરિયાત પૂરી કરે છે.

• ઈન્સુલિનનું સંતુલન જાળવી રાખે છે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અનુકૂળ.

• ઊંચા રક્તદાબ (હાઈ બ્લડ પ્રેશર) ઘટાડવામાં સહાયક.

• લાંબો સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે, ભૂખ ઓછી લાગે છે અને વજન ઘટાડવામાં સહાય કરે છે.

• પાચનક્રિયા સુધારે છે અને પાંસળીઓ જેવી વાનગીઓ માટે પણ ઉત્તમ છે.

આ મલ્ટિ-યુઝ ધાન્ય દૈનિક આહાર માટે ઉત્તમ પસંદગી છે – પૌષ્ટિકતા સાથે સ્વાદ પણ ઉમેરે છે.