કાળા મીઠું, જેને કાળા નમક, સુલેમાની નમક અથવા હિમાલયન રૉક સોલ્ટ પણ કહેવાય છે, તે મુખ્યત્વે હિમાલયની આસપાસના પ્રદેશોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ મીઠાનું મુખ્ય ઘટક સોડિયમ ક્લોરાઈડ છે, પરંતુ તેમાં બીજા અનેક કુદરતી ખનિજ પણ હાજર હોય છે.
આ મીઠાનો તીવ્ર સુગંધ અને રંગ તેને વિશિષ્ટ બનાવે છે. આ મીઠાનો ઔષધિય ઉપયોગ આયુર્વેદમાં પ્રાચીન સમયથી થાય છે. હિમાલયન કાળા મીઠું ભારતીય જ્વાળામુખી મીઠાનો એક પ્રકાર છે, જે પાકિસ્તાન, ભારત, નેપાળ અને બાંગ્લાદેશમાં મળી આવે છે.
પાકિસ્તાન અને ભારતમાં કાળા મીઠાનો ઉપયોગ ખાસ કરીને સલાડ, રાયતો, ચાટ અને નાસ્તા જેવી વાનગીઓમાં થતો જોવા મળે છે.
કાળા મીઠાના આરોગ્યલાભો:
વાયુફૂલવું, કોષ્ઠબદ્ધતા, પેટે દુખાવા, ડાયરીયા, પેટની ગુમ્સ, અને અજીરણ જેવી પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ માટે લાભદાયી છે.
આ મીઠું ટૂથપેસ્ટમાં ઉમેરવામાં આવે છે જે દાંત અને દાઢણને મજબૂતી આપે છે.
હિસ્ટેરિયા જેવા મગજના રોગોમાં પણ ઉપયોગી ગણાય છે.














Reviews
There are no reviews yet.