સૂકી સફેદ હળદર / ઝેડોઅરી રુટ / પૂલંકિલંગુ / વન હળદર

Curcuma zedoaria જેને સફેદ હળદર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પ્રાચીન ઔષધિજન્ય મસાલો છે અને પછાત થી હળદરના કુટુંબનો ભાગ છે. ભારત અને ઈન્ડોનેશિયાનો મૂળ વતન ધરાવતી આ જડીબુટી, આરબ વેપારીઓ દ્વારા છઠ્ઠી સદીમાં યુરોપમાં ઓળખાઈ. તેની વિશિષ્ટ સુગંધ અને ઔષધીય ગુણધર્મો તેને ઔષધિઓ તથા રસોઈ બંનેમાં ઉપયોગી બનાવે છે.

આરોગ્ય લાભો:

• ભૂખ વધારવામાં મદદરૂપ

• દબાણ અને ચિંતાને ઓછી કરવામાં સહાયક

• રસોઈમાં મસાલા તરીકે ઉપયોગી

• દહજન્ય અવસ્થાઓ માટે ઉત્તમ આયુર્વેદિક ઉપાય