બીટરૂટમાં બેટાસાયનિન નામક પિગમેન્ટ હોય છે, જે તેના જાંબલી-લાલ રંગ માટે જવાબદાર છે. બીટરૂટ લોહીની ઉણપ અને યકૃતના આરોગ્ય માટે લાભદાયક છે. આ શાકભાજી કાચી ખાઈ શકાય છે, જ્યુસ કે સ્મૂધીમાં ઉમેરી શકાય છે, અથવા રાંધીને કે અચાર તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે. બીટરૂટ વાવવાનું શ્રેષ્ઠ સમયગાળું ઓગસ્ટથી ઓક્ટોબર છે.
કેવી રીતે વાવવું:
જમીનમાં ગોઠ વાળી ખાતર મિક્સ કરો.
બીજોને અડધી ઇંચ ઊંડા અને 1-2 ઇંચ અંતરે વાવો.
પાણી છાંટો અને ભેજ જાળવો.
Reviews
There are no reviews yet.