বিস্তারিত বিবরণ:
কাল চাট্টি তামিলনাড়ুর একটি বহুল ব্যবহৃত ঐতিহ্যবাহী রান্নার পাত্র, যা সোপস্টোন থেকে তৈরি। এই সোপস্টোন মূলত পূর্বাঞ্চলীয় পর্বতমালা থেকে সংগ্রহ করা হয়।
স্বাস্থ্য উপকারিতা:
এই পাথরের পাত্র শুধুমাত্র রান্নার জন্য নয়, দইয়ের বাটি, আচার জার, সসপ্যান, লবণের বাটির মতো বিভিন্ন কাজে ব্যবহৃত হয়।
এর অ্যাসিড ও ক্ষারীয় বৈশিষ্ট্যের কারণে টক জাতীয় খাবার রান্নায় সমস্যা হয় না।
রান্নার সময় এই পাত্র থেকে প্রয়োজনীয় খনিজ পদার্থ খাবারের সাথে মিশে যায়।
এটি হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে সাহায্য করে।
টমেটো বা তেঁতুল ভিত্তিক জুস, গ্রেভি, সাম্বর রান্নায় খাবারের স্বাভাবিক স্বাদ বজায় থাকে।
Reviews
There are no reviews yet.