பதப்படுத்தப்பட்ட பணியாரக்கல் (7 குழிகள்)

இயற்கையான சோப்புக் கற்களை செதுக்குவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் பதப்படுத்தப்பட்ட பணியாரக்கல் பணியாரம் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பாரம்பரிய சமையல் பாத்திரமாகும். இது ஒரு கனமான சமையல் பாத்திரமாகும், இது வெப்பத்தை நீண்ட நேரம் தக்க வைத்துக் கொள்வதோடு மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்குவதைத் தவிர்க்கிறது. ஆரம்பத்தில், பானை சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் பல நேரம் சமைத்த பிறகு, அதன் நிறம் கருப்பு நிறமாக மாறும். சமையலானது இறுதி கட்டத்திற்கு நெருங்குவதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு நீங்கள் சுடரை அணைக்கலாம். ஏனென்றால் அடுப்பை அணைத்த பிறகும் குறைந்தது 5 நிமிடங்களுக்காவது இது முழு வெப்பத்தையும் தன்னுள்ளே கொண்டிருக்கும்.

பராமரிப்பு முறை:

1. சமையல் முடிந்ததும் உடனே பாத்திரத்தின் மேற்பரப்பில் தண்ணீரை ஊற்ற வேண்டாம், ஏனெனில் வெப்பநிலையில் ஏற்படும் திடீர் மாற்றம் விரிசல்களுக்கு வழிவகுக்கும். சமைத்து முடித்தபின் பாத்திரமானது அறை வெப்பநிலைக்கு வந்த பிறகு, ஊறவைத்து கழுவவும்.

2. பொதுவாக கல்பாத்திரம் மற்றும் களிமண் பானைகளில் சமைக்கும்போது உங்களுக்கு பொறுமை மற்றும் பயிற்சி அவசியம், ஏனெனில் அது வெப்பமடைய நேரம் எடுக்கும். களிமண் பானைகளின் முக்கிய சிறப்பு என்னவென்றால் நெருப்பானது அணைக்கப்பட்ட பின்னரும் அவை முழுமையான வெப்பத்தை கொண்டிருக்கும்.

3. இந்த பாத்திரத்தை எரிவாயு அடுப்பு அல்லது விறகு அடுப்பில் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். மின்சார அடுப்பில் பயன்படுத்துவதை தவிர்க்கவும்.

4. இந்த பாத்திரத்தை கழுவுவதற்கு சோப்பு பயன்படுத்த வேண்டாம் மாறாக அரிசி மாவு அல்லது கடலை மாவு மட்டுமே பயன்படுத்தவும்.

5. முதல் சில நாட்களுக்கு, அதிக தீயில் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவதைத் தவிர்க்கவும்.

6. வெற்று பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைப்பதை தவிர்க்க வேண்டும்.

7. மேலும், பானையை அதிக சூடாக்குவது விரிசல்களுக்கு வழிவகுக்கும், எனவே சமையலின் இறுதி வரை நடுத்தர நெருப்பில் பராமரிப்பது நல்லது.