கல் கடாய்

எந்தவித இயந்திரமும் பயன்படுத்தாமல் கிராமப்புற கைவினைகர்களால் தயாரிக்கப்படும் எங்கள் கல் பாத்திரங்கள் அனைத்துமே இயற்கை மற்றும் சூழல் நட்பு கொண்டவை. இவை இயந்திரங்களின் உதவி இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுவதினால் அவற்றின் பரிமாண அளவானது துல்லியமாக தெரிவதில்லை, இருப்பினும் அதன் அளவு உறுதிப்படுத்தப்படுகிறது. இதில் வேதியியல் கூறுகள் எதுவும் சேர்க்கப்படுவதில்லை என்பதால் இதன் தரமானது நீங்கள் நினைப்பதை விடவும் அபாரமாக உள்ளது. இந்த பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படும் உணவு வகைகளின் சுவை மற்றும் நறுமணமானத்தை நவீன சமையலறை பாத்திரங்களில் உங்களால் பெற முடியாது. சைவம் மற்றும் அசைவம் என இரண்டு வகை உணவுகளையும் இந்த பாத்திரத்தில் தயாரிக்கலாம். அமைப்பு: இது சுமார் 2.5 – 3 கிலோ எடையுடன் வருகிறது, எனவே பயன்படுத்தும்போது இது மிகவும் இலகுவாக இருக்கும். கடாயின் அளவு 8-11 அங்குல சுற்றளவு மற்றும் 5-3 அங்குல உயரம் கொண்டது. இந்த பானையின் திறன் அல்லது அளவு 1.5 லிட்டர் ஆகும், இது ஒரு சிறிய அளவு குடும்பத்திற்கு போதுமானது.

சுகாதார நன்மைகள்:

1. இது வெப்பத்தை சமமாக பரிமாறுவதால் உணவு நன்கு சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் உணவின் ஆரோக்கியமான ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. 2. இது ஊட்டச்சத்துக்கள் வீணாவதைத் தடுக்கிறது. 3. மேலும், நீங்கள் நெருப்பை அணைத்த பிறகும் கூட கல் பாத்திரமானது சில மணி நேரம் வெப்பத்தை தக்க வைப்பதால் உணவை மீண்டும் மீண்டும் சூடாக்க வேண்டியதில்லை. 4. புதிய உணவை சமைக்கவும், பழைய உணவை சேமிக்கவும் இந்த கல் பாத்திரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். பயன்பாட்டு முறை: எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் தூளை கலந்து பேஸ்ட் ஒன்றை உருவாக்கி அதனை வாணலியில் மீது தடவி 24 மணி நேரம் வரை உலர விடவும். இரண்டாவது நாள், ஸ்டார்ச் நீரின் கலவையை சூடாக்கி, வாணலியின் கழுத்து வரை வைத்து, 24 மணி நேரம் வைக்கவும். அடுத்த நான்கு நாட்களுக்கு இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும். 7 வது நாளில், கல் கடாய் நான்ஸ்டிக் ஆகிறது, அதாவது அதைப் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. பராமரிப்பு முறை: வழக்கமான எரிவாயு பர்னரில் இந்த பாத்திரத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். சமையலின் இறுதி வரை நெருப்பை குறைந்த மட்டத்தில் வைக்கவும். மென்மையான ஸ்க்ரப்பர் மற்றும் சோப்பைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் அதை தொடர்ந்து சுத்தம் செய்யலாம்.