പതച്ച കല്ല് ചട്ടി – 3.5 ലിറ്റർ

പതച്ച കല്ല് ചട്ടി (3.5 ലിറ്റർ) ഒരു പരമ്പരാഗത ശിലായുണ്ടായ പാത്രമാണ്, അതിൽ വിഷരഹിതമായ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. കല്ലിന്റെ പ്രകൃതിദത്തതയും ശക്തിയുമാണ് ചട്ടിയുടെ പ്രത്യേകത. സംസ്‌ക്കരണത്തിനായി പതച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ ചട്ടി നീണ്ടനേരം ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു, അതുവഴി ഊർജം ലാഭിക്കുന്നു.

രസത്തിനും സാംബാറിനും അനുയോജ്യമായ ഈ കല്ല് ചട്ടിക്ക് രണ്ടു കൈപ്പിടികളും ഉണ്ട്. ചട്ടി മെഷീനുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ കയ്യോടെ നിർമ്മിച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഓരോ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും ഭൗതിക രൂപം സ്വൽപം വ്യത്യസ്തമാകാം, പക്ഷേ ശേഷി എല്ലായ്പ്പോഴും 3.5 ലിറ്ററാണ്.

ഉപയോഗത്തിനുമുമ്പ് പതക്കുന്ന വിധം:

1. ചട്ടിയിൽ മഞ്ഞളും എണ്ണയും പൊട്ട് 4 ദിവസം കൈവയ്ക്കുക.

2. പിന്നീട് അരിശി സ്റ്റാർച്ച് തളിരിൽ നിറച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

3. ഈ നടപടികൾ 4 ദിവസത്തേക്ക് തുടർക്കമായും ചെയ്യുക.

ചട്ടി ഗ്യാസ് സ്റ്റൗവിലും പരമ്പരാഗത മൺ അടുപ്പിലുമെല്ലാം ഉപയോഗിക്കാം. ഉപയോഗശേഷം സാധാരണ പാത്രങ്ങൾ പോലെ തന്നെ വൃത്തിയാക്കാവുന്നതാണ്.

ആരോഗ്യവും ആനുകൂല്യങ്ങളും:

• ചട്ടി ചൂട് തുല്യമായി പകരുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്തപ്പെടുന്നു.

• കുറഞ്ഞ തീ ഉപയോഗിച്ചാൽ മതി – വെളിച്ചം/ഗ്യാസ് ലാഭിക്കുന്നു.

• തീ അണച്ച ശേഷം കുറേ സമയം വരെ ചൂട് നിലനിർത്തുന്നു, അതിനാൽ സമയംയും ഇന്ധനവും മിച്ചമാക്കാം.