काला नमक जिसे सुलेमानी नमक, हिमालयन रॉक सॉल्ट और करुप्पु उप्पू के नाम से भी जाना जाता है, हिमालय की पर्वतीय श्रृंखलाओं से प्राप्त होता है। इसमें मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड होता है, लेकिन इसके साथ अन्य प्राकृतिक खनिज तत्व भी पाए जाते हैं, जो इसे औषधीय गुणों से भरपूर बनाते हैं।
काले नमक की तीखी गंध और गहरा रंग इसकी पहचान है। यह नमक आयुर्वेद में प्राचीन काल से पाचन समस्याओं के उपचार के लिए उपयोग किया जाता रहा है। यह भारतीय ज्वालामुखीय नमक का एक प्रकार है और भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है।
भारत और पाकिस्तान में इसे सलाद, रायता, चाट और विभिन्न नमकीन व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।
काले नमक के स्वास्थ्य लाभ:
गैस, कब्ज, पेट दर्द, दस्त और अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याओं में उपयोगी।
यह मसूड़ों और दांतों को मजबूत करने के लिए टूथपेस्ट में भी मिलाया जाता है।
हिस्टीरिया जैसी मानसिक समस्याओं के उपचार में भी इसका उपयोग किया जाता है।













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