को-ऑपरेटिव AGMARK मान्यता प्राप्त मार्तंडम शहद – 500 ग्राम (17.6 औंस)

मार्तंडम शहद को मार्तंडम बीकीपर्स को-ऑपरेटिव सोसाइटी द्वारा उत्पादित किया जाता है, जिसे विलेज इंडस्ट्रीज कमीशन द्वारा मान्यता प्राप्त है और AGMARK प्रमाणित है। इस सहकारी समिति की शुरुआत वर्ष 1937 में मात्र 25 सदस्यों के साथ हुई थी और आज इसमें 1400 से अधिक सदस्य हैं। यह शहद मुख्य रूप से मार्तंडम के वन क्षेत्रों से एकत्रित किया जाता है और पूरे भारत में वितरित किया जाता है।

यह शहद मौसम और जलवायु के अनुसार उत्पादित किया जाता है, जिसका उच्चतम उत्पादन फरवरी से अप्रैल के बीच होता है।

यह सहकारी संस्था 10,000 से अधिक ग्रामीण लोगों को रोजगार प्रदान कर रही है, जिससे वे आत्मनिर्भर जीवन जी सकें।

मार्तंडम शहद स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी है – यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खांसी-जुकाम में राहत देता है, ऊर्जा को बढ़ाता है, LDL को नियंत्रित करता है और त्वचा संबंधी समस्याओं से रक्षा करता है।

यह कच्चा और असंसाधित शहद आयरन, जिंक, पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन्स B2, B3, B5, B6, C और कैल्शियम से भरपूर होता है। इसमें ग्लूकोज़, फ्रक्टोज़, फॉस्फेट और सोडियम क्लोराइड जैसे पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।

प्राकृतिक शहद की सामान्य संरचना:

• फ्रक्टोज़: 38.2%

• ग्लूकोज़: 31.3%

• माल्टोज़: 7.1%

• सुक्रोज़: 1.3%

• उच्च शर्करा: 1.5%

• राख (Ash): 0.2%

• जल: 17.2%

• अन्य तत्व: 3.2%

• पीएच स्तर: 3.2 से 4.5 के बीच