आगर-अगार लाल शैवाल का एक उत्पाद है, और आमतौर पर इसका उपयोग जिलेटिन के विकल्प के रूप में किया जाता है। जिलेटिन एक मांसाहारी है जो जानवरों की हड्डियों और त्वचा से निकाला जाता है। लेकिन, अग्र-अग्र खाद्य-ग्रेड स्ट्रिप्स शैवाल से निकाले जाते हैं जिनमें जिलेटिन के गुण होते हैं। जापान में, अगर-अगर को “कांटेन” के रूप में जाना जाता है और लोग उन्हें कीटो आहार पर लेने के लिए इस्तेमाल करते हैं। अग्र-अगार खाद्य-ग्रेड स्ट्रिप्स (100 ग्राम) के पोषण संबंधी तथ्य: कैलोरी: 26 कुल वसा: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 9 मिलीग्राम पोटेशियम: 226 मिलीग्राम कुल कार्बोहाइड्रेट: 7 ग्राम आहार फाइबर: 0.5 ग्राम चीनी: 0.3 ग्राम प्रोटीन : 0.5 ग्राम कैल्शियम: 5% आयरन: 10%
कोबालिन: 0%
मैग्नीशियम: 16%
अगर-अगर खाद्य-ग्रेड स्ट्रिप्स के स्वास्थ्य लाभ:
1. कैलोरी, चीनी, वसा और कार्बोहाइड्रेट की कम संख्या के साथ, अगर-अगर भोजन -ग्रेड स्ट्रिप्स वजन घटाने के लिए अच्छा भोजन है जो आपकी भूख को कम करता है। आगर-अगर खाद्य ग्रेड स्ट्रिप्स फाइबर सामग्री में समृद्ध हैं जो विषाक्त तत्वों को अवशोषित और समाप्त करके पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं।
2. अगर-अगर स्ट्रिप्स वजन घटाने की योजना में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जिसे कैंटन डाइट कहा जाता है।
3. यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों, बवासीर, पेट के अल्सर, डायवर्टीकुलिटिस और एसिड रिफ्लक्स का इलाज करता है।
4. अगर-अगर स्ट्रिप्स के रेचक गुण के साथ, यह पेट क्षेत्र में पानी को अवशोषित करेगा और उत्सर्जन प्रक्रिया में मदद करेगा।
5. अगर-अगर स्ट्रिप्स कैल्शियम और मैग्नीशियम सामग्री के साथ हड्डियों के घनत्व को बढ़ाते हैं।
6. अगर-अगर स्ट्रिप्स में एक चीनी अणु गैलेक्टोज होता है जिसे मस्तिष्क शर्करा के रूप में भी जाना जाता है जो मस्तिष्क के विकास में सुधार करता है। यह अल्जाइमर रोगी के मस्तिष्क से न्यूरोटॉक्सिक यौगिकों को भी हटाता है।
7. यह एनीमिया (आयरन की कमी) से संबंधित लक्षणों जैसे थकान, अनियमित दिल की धड़कन और सांस की तकलीफ को भी ठीक करता है।
8. अगर-अगर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है और वसा के संचय को रोकता है।
9. यह रक्त में बिलीरुबिन के स्तर को भी कम करता है, बिलीरुबिन का उच्च स्तर पीलिया का संकेत देता है। यह शिशुओं और शिशुओं में पीलिया का उपचार करता है। 10. अगर-अगर स्ट्रिप्स का उपयोग जेली, पुडिंग और कस्टर्ड बनाने में किया जाता है।





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