सिंघाडा

सिंघाडा एक जलीय पौधा है जिसमें एक जलमग्न तना होता है जो 12 से 15 फीट गहरा होता है, और इसकी सबसे अच्छी जड़ें कीचड़ में डूबी रहती हैं। इस पौधे की पत्तियों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है; एक अच्छी तरह से विकसित पत्तियाँ हैं जो जलमग्न तने के क्षेत्र में बनती हैं और दूसरी गैर-विस्तारित पत्तियाँ हैं जो पानी की सतह के तने पर बनती हैं। शाहबलूत का पोषण मूल्य (100 ग्राम): कैलोरी – 97, वसा – 0.1 ग्राम, पोटेशियम – 584 मिलीग्राम, सोडियम – 14 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट – 24 ग्राम, प्रोटीन – 1.4 ग्राम, फाइबर – 2 ग्राम, कैल्शियम – 1%, विटामिन सी – 6%, विटामिन बी – 6 – 15%, मैग्नीशियम – 5%।

स्वास्थ्य लाभ:

1. शाहबलूत वसा की मात्रा को कम करने में मदद करता है और कार्बोहाइड्रेट अवशोषण को बढ़ावा देता है।

2. 100 ग्राम शाहबलूत में 2 ग्राम फाइबर होता है, जो थायरॉइड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए उपयोगी होता है।

3. चेस्टनट गर्भावस्था के दौरान भ्रूण के विकास में मदद करता है।

4. काजू में पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो सोडियम के प्रभावों का मुकाबला करने में मदद करता है, और आपके रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य को कम करने के लिए अच्छा है।

5. अखरोट का रस पीने से मतली से आसानी से ठीक होने में मदद मिलती है।