સૂકેલા સુંડેકા બીજ / ટર્કી બેરી / સોલેનમ ટોર્વમ

ટર્કી બેરી (સોલેનમ ટોર્વમ) એક કાંટાળું બહુવર્ષીય ઔષધીય છોડ છે જે 2 થી 3 મીટર સુધી ઊંચું વધે છે. તેને ગુજરાતીમાં પણ સુંડેકા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેના ફળ, પાંદડા અને મૂળનો ઉપયોગ ઔષધીય તેમજ રાંધણ પ્રક્રિયાઓમાં થાય છે. સૂકવેલા સુંડેકા ફળોમાં વિટામિન C, ઝીંક અને ઐન્ટી ઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે ઉપયોગી છે.

આરોગ્યલાભ:

• લીવર અને કિડનીનાં રોગોમાં લાભદાયી

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદરૂપ

• રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે વિટામિન C અને ઝીંકનો સ્રોત

• શરીરમાંથી હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને વાયરસ દૂર કરે

• કેન્સરના કોષોનું બની રહેવું અટકાવે

• હ્રદયરોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમમાં ઘટાડો કરે

• પેટની તકલીફો, અલ્સર અને આંતરડાના પરજીવીઓ સામે અસરકારક

• ઘા અને કટ લગે ત્યારે તેનો ત્વચા પર ઉપયોગ કરીને સોજો અને દુખાવામાં રાહત મળે

વપરાશ રીત:

• થોડાં સૂકવેલા સુંડેકા લો

• તેલમાં તળી લો

• ભાત કે અન્ય ખોરાક સાથે સેવન કરો