જંગલી શાહજીરૂ / શાહજીરું / કારાવે બીજ / કાળો જીરુ / કલોનજી બીજ

Elwendia Persica એ જંગલી શાહજીરૂનું વનસ્પતિશાસ્ત્રીય નામ છે, જે Apiaceae કુળમાં આવે છે. તેનું સ્વાદ જમીનજન્ય અને હળવું ધૂમ્ર છે. ભારતમાં તે માત્ર એક મસાલા તરીકે જ નહીં, પરંતુ આયુર્વેદમાં દવાઓ તરીકે પણ ઉપયોગ થાય છે.

આ બીજ પાચન તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, લોહીની આવક વધારવામાં મદદરૂપ છે અને રક્ત દાબને સંતુલિત રાખે છે. વધુમાં, જંગલી કાળા જીરાંમાં ડાયટરી ફાઈબર પણ ઊંચી માત્રામાં હોય છે, જે પાચનતંત્ર માટે અનિવાર્ય છે.

આરોગ્ય લાભો:

• પાચન ક્રિયાને સુધારે

• બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રિત રાખવામાં સહાયક

• લાલ રક્તકણોની સંખ્યા વધારવામાં મદદરૂપ

• ડાયટરી ફાઈબરનો શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત