કાળા જીરાના બીજ / કલૌંજી / કરુંજીરાગમ

કાળા જીરાના બીજ ભારતીય પાંખીય વાનગીઓમાં સ્વાદ વધારવા માટે મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. આ બીજમાં ઔષધિગત ગુણધર્મો હોય છે જે આરોગ્ય અને ત્વચા માટે લાભદાયી છે. તેમાં પ્રચંડ બેક્ટેરિયા નાશક, સોજો ઘટાડનાર અને ફૂગ વિરોધી ગુણો છે. આ બીજ આર્યુર્વેદમાં જૂનાથી વિવિધ રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાયાં છે.

કાળા જીરાના નિયમિત સેવનથી રક્તમાં શર્કરાનું સ્તર નિયંત્રિત રહે છે, તેમજ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો થાય છે.