প্রাকৃতিক ১০০% বিশুদ্ধ অ্যাসাফেটিডা | পেরুনগায়াম | কাদাক কন্দারি হিং | হিং – ১০০ গ্রাম

বিস্তারিত বিবরণ:
অ্যাসাফেটিডা, যার বৈজ্ঞানিক নাম Ferula asafoetida, হলো Ferula গাছের মূল থেকে প্রাপ্ত শুষ্ক স্যাপ। এই গাছ আফগানিস্তান ও ইরাকের স্থানীয় হলেও ভারতীয় রান্নায় এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মূল থেকে প্রাপ্ত স্যাপ সূর্যের আলোতে শুকিয়ে মশলার আকারে গুঁড়ো করা হয়, যাকে হিং বলা হয়। এটি খাবারে একটি বিশেষ স্বাদ দেয় এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

স্বাস্থ্য উপকারিতা:
১. এর মধ্যে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিফাঙ্গাল ও অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল গুণ রয়েছে।
২. এটি রক্তের চিনির মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে ডায়াবেটিস রোগীদের সহায়তা করে।
৩. উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, যা বিপজ্জনক মাত্রা থেকে রক্ষা করে।
৪. অ্যাসথমার উপসর্গ কমায় এবং অগ্রগতি সহজ করে।
৫. ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির নিয়ন্ত্রণে অ্যান্টিক্যান্সার গুণ রয়েছে।
৬. বিশেষ করে মস্তিষ্কের সুরক্ষায় সাহায্য করে।